Diyarbakır’da bu yıl 7’ncisi düzenlenen Ulusal Aşçılık ve Pastacılık Yarışması’nda büyük gurur Batman’dan geldi. Türkiye’nin çeşitli illerinden üniversitelerin katıldığı yarışmada, “Üniversiteler Arası Yemek Yarışması” kategorisinde mücadele eden Batman Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, hazırladıkları özgün menüyle birincilik kupasını kazandı.
Öğrenciler Mizgin Öncü, Şilan Karakoyun, Niran Sinan ve Rojin Güney, öğretim üyesi Doç. Dr. Reşat Arıca rehberliğinde yarışmaya hazırlandı. Ekip, jüriye İncir ve Kayısı Dolması, Lebeniye Çorbası ve Kuzu Etli Patlıcan Kebabından oluşan, yöresel lezzetleri modern tekniklerle buluşturan özel bir menü sundu.
Yarışmada Batman’ın gastronomik zenginliklerini yaratıcı bir sunumla öne çıkaran ekip, jüri üyelerinden yüksek puan alarak altın madalya ve birincilik ödülünün sahibi oldu.
Batman Üniversitesi, elde edilen bu başarıyla hem bölgenin mutfak kültürünü Türkiye genelinde tanıtma fırsatı yakaladı hem de gastronomi alanında yükselen bir marka olduğunu bir kez daha gösterdi.
