Batman’da ciğer ve lezzet kelimeleri yan yana geldiğinde ilk akla gelen mekanların başında gelen Ciğerci Çavuş, babadan gelen ustalığın izlerini günümüze kadar taşıdı. Ciğerci Çavuş’un lezzeti 40 yıllık bir tecrübeye dayanırken, damakta ve akılda yer bırakarak tekrar tercih edilmesinin en büyük sebebi.
Lezzet, bir yemeğin sadece damakta bıraktığı bir tat değil, aynı zamanda duyularımızı coşturan bir sanat eseridir.
Ciğerci Çavuş, lezzetli bir ciğerin en önemli sırrının pişirme yöntemi olduğunu söylüyor. İster az pişmiş sevenlerden ol, ister orta, her damak zevkine hitap eden bir pişirme noktası olduğunu belirten Ciğerci Çavuş, bu dengeyi tutturabilmenin en hassas nokta olduğunu ve bunu yıllardır en iyi şekilde yaptıkları için bu noktaya geldiklerini ekliyor.
Servis kalitemizi en üst düzeye çıkarmak için sürekli olarak kendimizi geliştiriyoruz diyen Ciğerci Çavuş, şunları söylüyor:
“Biz, kuzu ciğer şişi konusunda uzmanlaşmış bir ekibiz ve bu eşsiz lezzeti en üst düzeyde sunabilmek için her gün titizlikle çalışıyoruz. Kalite bizim için bir yaşam tarzıdır ve bu tutku, her bir kuzu ciğer şişimizde damaklarınızda unutulmaz bir iz bırakmanızı sağlar.”
