Batman Gastronomi ve Kültür Turizmi Derneği, kuruluşunu ve planlanan çalışmalarını paylaştı.
Dernek Yönetim Başkanı Doç. Dr. Reşat Arıca, Batman’ın gastronomi ve kültür turizmi alanındaki potansiyelini ortaya çıkarmaya yönelik akademik çalışmalar yürüttüklerini belirtti. Yaklaşık dört yıldır sürdürülen araştırmalar kapsamında kentin gastronomik değerlerinin kayıt altına alındığını ifade eden Arıca, amaçlarının bu değerlerin bilimsel veriler ışığında değerlendirilerek turizme kazandırılması olduğunu söyledi.
YEREL GASTRONOMİ ÜRÜNLERİ BELİRLENDİ
Toplantıda paylaşılan bilgilere göre, yürütülen saha araştırmaları sonucunda Batman’a özgü yerel gastronomi ürünleri tespit edildi. Kentte halen 7 coğrafi işaretli ürün bulunduğu, gastronomik değerlerimiz için coğrafi işaret tescil başvuru sürecinin devam ettiği belirtildi.
Ayrıca, unutulmaya yüz tutmuş yerel lezzetlerin reçeteleri ve tarihsel geçmişine ilişkin çalışmaların tamamlanmasının ardından bu ürünler için de aşamalı olarak coğrafi işaret başvurularının yapılmasının planlandığı ifade edildi.
GASTRONOMİ MASTER PLANI HAZIRLANACAK
Derneğin önümüzdeki dönemde hayata geçirmeyi planladığı çalışmalar hakkında da bilgi verildi. Buna göre yaklaşık 5-6 ay içerisinde akademik verilere dayalı “Batman Gastronomi Master Planı” hazırlanması ve kentin gastronomi rotasının oluşturulması hedefleniyor.
Planlanan çalışmalar arasında, Dicle Kalkınma Ajansı (DİKA) desteğiyle halka açık yerel yemek tanıtım ve tadım etkinliklerinin düzenlenmesi, restoranlarda yöresel yemeklerin daha fazla yer almasının teşvik edilmesi ve üniversite öğrencilerinin katkısıyla hazırlanan akademik verilerin değerlendirilmesi de yer alıyor.
